ആപ്പിൾ പുഡിംഗ്

ചേരുവകൾ 

1. ആപ്പിൾ- 500 gm 

2. പാൽ - 4 കപ്പ്‌ 

3. പഞ്ചസാര- 4 ടീ സ്പൂണ്‍ 

4. ഉണക്കമുന്തിരി- 2 ടേബിൾ സ്പൂണ്‍ 

5. കോണ് ഫ്ളൌർ - 1 ടേബിൾ സ്പൂണ്‍ 

6. ഏലയ്ക്ക പൊടി - 1/ 4 ടി സ്പൂണ്‍ 

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം 

1. ആപ്പിൾ തൊലിയും കുരുവും  കളഞ്ഞു, ചെറുതായി അരിഞ്ഞു മിക്സിയിൽ അടിച്ചെടുക്കുക. 

2. ഉണക്കമുന്തിരി നന്നായി കഴുകിയതിനു ശേഷം മിക്സിയിൽ അടിച്ചെടുക്കുക . 

3. മൂന്ന് കപ്പ്‌ പാൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ മാറ്റി വയ്ക്കുക. 

4. 1 കപ്പ്‌ പാലിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂണ്‍ കോണ് ഫ്ളൌർ  ചേർത്തിളക്കി  ബാക്കിയുള്ള പാലിനോടൊപ്പം യോജിപ്പിക്കുക. അടുപ്പിൽ വയ്ച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. 

5. പാൽ നന്നായി കുറുകി വരുമ്പോൾ ആപ്പിൾ പേസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ഉണക്കമുന്തിരി പേസ്റ്റ്  ചേർത്ത് ഇളക്കുക . 

6. നന്നായി കുറുകി വരുമ്പോൾ ഗ്യാസ് ഓഫ്‌ ചെയ്യുക. അതിനു ശേഷം ഒരു പുഡിംഗ് ബൌളിലേക്ക് മാറ്റി ആറുവാൻ വയ്ക്കുക. 

7. ചൂട് മാറുമ്പോൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ച്ചു 4- 6 മണിക്കൂര് തണുപ്പിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക .